Formules du programme 1. Formation de jour à temps partiel Durée : 585 heures. Horaire : les lundis, mardis et mercredis, 8h à 12h, 13h à 17h Coût : 3 160 $ 2. Cheminement par cours Coût : environ 7,20 $ / heure de cours. Pour information : (418) 683-2104, poste 2128 1-800-208-1463, poste 2128 sfc@college-merici.qc.ca - Conditions d'admission, aide financière, paiement, remboursement... - Formulaire

Types d'emploi Directeur adjoint d'une petite entreprise dans les secteurs du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration. Directeur adjoint d'un service d'une entreprise de taille moyenne dans les secteurs du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration. Superviseur d'un service d'une grande entreprise dans les secteurs du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration. Profil souhaité Avoir un intérêt marqué pour l'industrie touristique. Avoir un intérêt pour les tâches administratives. Posséder une expérience pertinente de travail dans l'industrie touristique. Être capable de travailler sous pression. Démontrer une ouverture d'esprit et un dynamisme. Faire preuve de diplomatie, d'entregent et de courtoisie. Démontrer une sens de l'initiative et de leadership. Avoir des aptitudes en organisation, en planification et en supervision. Démontrer une capacité à travailler en équipe. Démontrer une capacité à résoudre des problèmes. Compétences acquises Superviser un département d'une grande entreprise dans les secteurs du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration. Superviser une petite entreprise dans les secteurs du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration. Établir des liens importants entre les différents domaines de l'industrie touristique au plan des connaissances, du fonctionnement et de la supervision. Travailler en équipe. Établir des liens professionnels et interpersonnels avec autrui. Exercer un leadership au sein d'une équipe de travail. Communiquer efficacement à l'oral et par écrit en anglais. Écrire et parler un français de qualité.

Aperçu des cours

L'industrie touristique et ses métiers 430-E01-ME (60 heures)

Ce cours est divisé en deux blocs. Le premier bloc permettra à l'étudiant d'analyser les différentes fonctions de travail dans l'industrie touristique, d'analyser le fonctionnement et la structure de l'industrie touristique, d'analyser les habiletés et les comportements nécessaires à l'exercice des fonctions de travail ainsi que d'examiner le rôle et les droits des employeurs et des employés relatifs au travail du secteur. Le deuxième bloc permettra à l'étudiant de se préparer à l'emploi en faisant une mise à jour de son curriculum vitae et en établissant ses objectifs personnels et professionnels en vue d'une démarche d'emploi adéquate.

Transactions professionnelles en anglais 430-E02-ME (45 heures)

Ce cours permettra à l'étudiant de mieux communiquer en anglais dans un contexte d'affaires. Il apprendra entre autres à communiquer de façon fonctionnelle en anglais avec les fournisseurs, la clientèle, les gestionnaires et les collègues, à rédiger des documents simples reliés à un poste de supervision et d'interpréter le contenu de documents rédigés en anglais.

Principe de base en communication 430-E03-ME (45 heures)

Ce cours revêt l'importance de bien communiquer dans un contexte de gestion. Il permettra à l'étudiant d'analyser les principes de base en communication, de mettre en pratique les diverses techniques de communication, d'auto évaluer sa façon de communiquer, de communiquer dans un contexte d'affaires et de prendre des décisions d'équipe.

La gestion des clientèles touristiques 430-E04-ME (45 heures)

Le secteur touristique exige de transiger avec une clientèle très diversifiée et provenant de plusieurs pays. Ainsi, ce cours permettra à l'étudiant d'accueillir et d'interagir avec les différentes clientèles touristiques, de gérer des plaintes et des situations difficiles avec les clients et de s'adapter à la diversité culturelle. L'étudiant apprendra également à intervenir dans des situations qui exigent le respect d'un protocole.

La gestion des ressources humaines en tourisme, hébergement et restauration 430-E05-ME (60 heures)

Ce cours permettra à l'étudiant d'appliquer les principes et techniques de gestion des ressources humaines dans le secteur touristique. Les notions de supervision et de soutien de personnel, d'organisation et de motivation au travail, de gestion de conflits, de recrutement et d'intégration du personnel, de formation du personnel et des méthodes d'évaluation de rendement seront abordées. De plus, l'étudiant sera sensibilisé à l'application des mesures de correction et de prévention en matière de santé et de sécurité, l'application de la réglementation et des clauses du contrat de travail ainsi que les processus de syndicalisation et de négociation collective.

Principe de management en tourisme, hébergement et restauration 430-E06-ME (90 heures)

Dans un premier temps, ce cours vise à utiliser et adapter des méthodes et des outils de gestion. Planifier les activités de travail de son service, organiser les activités de son service, contribuer à des activités de direction de son service, contribuer à des activités de contrôle de son service et appliquer des méthodes et des outils de gestion seront les notions abordées tout au long de ce cours.
Dans un deuxième temps, l'étudiant apprendra les notions de la gestion intégrée de la qualité dans l'industrie touristique soit la planification des normes de qualité d'un produit, la mesure du niveau de qualité ainsi que l'amélioration de la qualité.

Leadership 430-E07-ME (45 heures)

Le leadership étant l'une des qualités essentielles d'un bon gestionnaire au sein de l'industrie touristique, l'étudiant se familiarisera avec les différents styles de leadership tout en étant sensibilisé à son utilisation de manière harmonieuse au sein d'un groupe.

Opérations financières en tourisme, hébergement et restauration 430-E08-ME (45 heures)

Dans ce cours, l'étudiant apprendra à contribuer à la planification et au contrôle budgétaire de son entreprise ou de son service, à gérer des comptes, à participer à la réalisation d'un budget, à opérer un système de tarification ainsi qu'à interpréter des états financiers

Ventes et marketing en tourisme, hébergement et restauration 430-E09-ME (45 heures)

Dans ce cours, l'étudiant reconnaîtra l'importance de commercialiser des produits et des services d'une entreprise touristique. Il apprendra entre autres à situer la fonction marketing à l'intérieur d'une entreprise, à identifier les grandes tendances actuelles du marché touristique, à analyser l'environnement extérieur d'une entreprise ainsi qu'à appliquer les composantes du « marketing mix ». De plus, il apprendra à faire la rédaction d'un plan de marketing et de mettre en application les stratégies de marketing contenues dans les plans d'action.

Résolution de problèmes 430-E10-ME (90 heures)

À l'aide d'études de cas, ce cours permettra à l'étudiant de connaître les implications de la résolution de problèmes dans un contexte touristique. L'étudiant apprendra à identifier un problème, à analyser les causes et les conséquences du problème, à établir des objectifs en vue de régler le problème, à analyser différentes solutions viables pour solutionner le problème, à faire le choix d'une option ou de plusieurs options pertinentes ainsi que de faire un plan d'action de la ou des solutions choisies. En plus d'apprendre la résolution de problèmes reliée au domaine du tourisme, de l'hébergement ou de la restauration, l'étudiant apprendra à argumenter ses choix tout en s'assurant d'établir une bonne communication entre les différents intervenants impliqués. Préalable : tous les cours du programme.